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美味しい店に行きたい!⑪ レストラン ベルクール(再訪)
今日は結婚記念日なので、妻とフランス料理のランチを楽しんだ。
場所は市原市、我が家から車で1時間30分掛かるのだが、何度も行き慣れているので移動は苦にならない。
まるでケーキのような白亜の洋館。女性の心を鷲掴みとはこのことか。
店の中央にアップライトピアノと観葉植物が置かれていてソーシャルディスタンスが確保されている。
ランチメニューは大きく分けて3種類。
プルミエコース １，７６０円(税込み)
グルマンコース ２，８６０円(税込み)
シェフにおまかせコース ３，９６０円(税込み)
今日は特別な日だったので奮発してシェフにおまかせコースをチョイスした。
まずは前菜。
スモーク豚レバーと半熟たまごラタトゥユ添え。
パンジーの花びらまで食べられます。
半熟の卵を割って、黄身をレバーに絡めると絶妙な滑らかさが舌を襲う。
次は、季節のスープ。
適度な暖かさとそら豆を裏ごした食感が何ともいえない。
次は豊洲市場直送の魚料理。
ヒラメは身がふっくらしていて皮がカリッとした感触。
エリンギとアスパラガスとのコンビネーションも見事だ。
メインディッシュはアイルランド産仔羊肩ロースのスモークロースト。
肉が柔らかくて良くソースに絡む。
野菜のゆで方が絶妙で、ちゃんとシャキシャキ感を残している。
デザートはこちら。
ガトーショコラはこってりと甘く、それに対比してカシスのアイスクリームとミントのゼリーは爽やかさを演出している。
最後にコーヒーを。
私たちの生きてきた道程、妻の職場の友達の話、今後の人生の話などをしながら、約1時間30分のランチコースを楽しんだ。
コロナ禍の中、店のシェフと奥様にお礼を言って再訪を約束した。