それは国道７号線弘前バイパス沿いに、こじんまりと佇んでいる。

弘前市だから、そうそう行ける所ではないが。
私は北海道旅行の道中に寄ってみたかった洋食屋さんである。

店に入ると、相当ご年配のご夫婦が切り盛りしていた。
カウンターに通されて驚いたのは私の席とマスターの調理場が実に１mくらいしか離れていない。
おそらく８０歳代で腰の曲がったマスターが、そのお歳とは思えないくらいテキパキと調理を進めていた。
その距離１m。
まさに料理人のプライドをかけたショーを見せてくれる。
背が高く美人の奥様は、次々と押し寄せてくる客を見事にさばいている。

はじめにスープとサラダが出される。
サラダは、皮を剥いたトマトをキンキンに冷やしドレッシングを掛けた後、その上から水にさらした玉ねぎをたっぷり掛ける。
暑い夏は、これが嬉しい。

しばらくするとメインのステーキとライスが出てくる。
付け合わせはニンジンとほうれん草とマッシュポテト。

ステーキの肉汁が嫌でも食欲をそそる。

しばらくステーキと格闘した後に、コーヒーが出てきた。
食器、砂糖、ミルク、すべてが昭和の雰囲気を醸し出している。

食べ終わって・・・。
もちろん美味しかったのだが、８０歳代と思われるご夫婦が、テキパキと、バリバリと、エネルギッシュに働いしている姿に、私は別の意味で感動した。

いつまでも残っていて欲しい、古き良きステーキハウスである。

安倍首相の目指している人生１００年時代構想って、おそらくこういう方々を望んでいるのかもしれない。